Brasilianische Bohnen mit Reis
Ein gut verträgliches Mittagessen, das auch als Beilage verwendet werden kann.
Portionen Vorbereitung
2Portionen 5Minuten
Kochzeit
15-25Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 5Minuten
Kochzeit
15-25Minuten
Zutaten
Reis
Anleitungen
Reis
  1. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Den Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen bis das Wasser klar heraus fließt. Den gewaschenen Reis in den Topf geben.
  2. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu dem Reis geben. Das Ganze anbraten bis es leicht nach Popkorn riecht bzw. der Reis leicht gebräunt ist.
  3. Das Wasser und das Salz dazu geben. Einmal aufkochen lassen und den Deckel auf den Topf legen. Die Herdplatte ausschalten und den Reis für 15-25 Minuten ziehen lassen bis sämtliches Wasser vom Reis aufgesaugt wurde.
Bohnen
  1. Die Bohnen mitsamt dem Wasser in den Topf geben. Die Gewürze dazu geben und den geschälten Knoblauch in die Bohnen pressen. Aufkochen lassen und für mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Reis mit den Bohnen anrichten. Das Gericht kann gut mit Zitronenpfeffer und getrockneten Chiliflocken/Chiliringen garniert werden.
  3. Guten Appetit!
Rezept Hinweise

Tipps:

  • Ein grüner Salat passt sehr gut zu diesem Gericht.
  • Falls auf Fleisch nicht verzichtet werden soll, kann eine in Scheiben geschnittene Kabanossi zu den Bohnen gegeben werden, nachdem die Zwiebeln und der Knoblauch angebraten wurde.
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