Weihnachtliche Scones
Scone Männchen mit Cranberries und Zimt
Portionen Vorbereitung
1Blech 45Minuten
Kochzeit
10-15Minuten
Portionen Vorbereitung
1Blech 45Minuten
Kochzeit
10-15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel die Margarine mit den 2 Eiern schaumig schlagen.
  2. Die trockenen Zutaten zur schaumigen Masse geben und verrühren. Zum Schluss die Cranberries unterrühren.
  3. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Den Teig auf einer Silikonmatte (oder Backpapier oder bemehlte Arbeitsfläche) 2 cm dick ausrollen und mit einer Plätzchenform Männchen ausstechen. Diese versetzt auf ein Backblech setzen. ACHTUNG: Sie gehen noch etwas auf. Genügend Platz lassen.
  5. Die Männchen mit einem verquirlten Eigelb besteichen. So wird die Oberfläche glatter. Milch (laktosefrei) hat den gleichen Effekt.
  6. Im Backofen 10 – 15 Minuten backen, bis die Männchen leicht gebräunt sind. Bei mir waren sie nach 13 Minuten perfekt. Herausnehmen und noch warm servieren.
  7. Frisch sind sie am besten. In einer Blechdose (Plätzchendose) halten sie sich bis zu einer Woche. Falls sie zu hart werden, einfach einen Apfel mit in die Blechdose geben.
  8. Guten Appetit!
Rezept Hinweise

Statt Cranberries können auch Rosinen/Sultanien verwendet werden.

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