Den Espresso kochen und abkühlen lassen. (Bei mir hatte es in der Küche 30 Grad, deswegen hat dieser Schritt etwas länger gedauert. Normalerweise reichen 15 Minuten.)
Natürlich wäre ein Cold Brew Espresso am besten geeignet, da er nicht bitter wird.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann mit einem Löffel die geschmolzene Schokolade an den Innenrändern von zwei Gläsern verteilen.
Je zwei Kugeln Schokoladeneis in das Glas geben. Nun den kalten Espresso darüber gießen und in jedes Glas einen Strohhalm geben.
Genieße den kalten schokoladigen Eispresso am besten sofort.
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