Die gewaschenen Himbeeren und Kirschen in einen Topf geben zusammen mit dem Wasser. Das Ganze kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.
Alles durch ein feines Sieb geben und den aufgefangenen Saft in einem zweiten Topf sammeln. Von dieser Flüssigkeit 250 ml mit dem Zucker aufkochen und noch heiß in eine sterile 500 ml – Flasche füllen.
Der Sirup ist bis zu einem Jahr haltbar wegen des hohen Zuckergehalts.
Eistee
Die Teebeutel in einen Liter Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen.
In diesen Tee ca. 50 – 100 ml Sirup geben. Je nachdem, wie süß der Eistee werden soll.
Genießt es!
Rezept Hinweise
Zum Sterilisieren von Flaschen und Gläser erstelle ich noch eine extra Seite und verlinke sie dann hier.
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